Kaldo verdo - tai tradicinis portugalų sriuba, kilusi iš Azorų salų. Ši sriuba garsėja savo paprastais, bet skaniais ingredientais: šviežiais kopūstais, bulvėmis, česnaku, alyvuogių aliejumi ir chorizo dešra. Šis derinys sukuria švelnų, bet sodrų skonį, kuris sužavi net išrankiausius gurmanus.
Kaldo verdo dažnai patiekiama su duona, o kartais ir su kiaušiniu, kuris suteikia patiekalui dar daugiau sotumo. Ši sriuba puikiai tinka šaltam orui ir yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei.